回潮的芝麻糖能重新制作吗?
回潮的芝麻糖能重新制作吗?怎么制作?求指点。
基本上,很难。 因为所谓的受潮,在化学上讲来就是潮解,就是一些亲水化合物跟空气中的水分子结合形成水合物,而破坏这些水合键是很不容易的。 你知道化学上怎么给水合硫酸铜脱水吗? 浓硫酸。。恐怖吧。。 据我所知,芝麻糖的主要成分是麦芽糖,是一种二糖,和平时吃的蔗糖结构很相似,但是由于含有一个醛基它比蔗糖更亲水,也就是更容易受潮,这个过程是不可逆的。 所以你的芝麻糖啊。。要么就将就吃吧,要么就丢掉吧。
亲,芝麻回潮了一般就很容易变质,如果没变质,那么就放在密封的容器里,加点酒,记得要少!拌匀,放微波炉打上一分钟左右就行啦!! 希望我的回答能带给你帮助,给个好评吧亲,谢谢!!
答:加油的时候要加一些猪油,不黏牙哦,具体做法告诉你,希望能帮到你,满意请好评哦~ 原料:炒熟芝麻1.2斤、白砂糖1斤、麦芽糖3两、猪油2两。 做法: 1、锅子一只...详情>>
答:好象有详情>>