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竹香爆腌鱼怎么做?

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竹香爆腌鱼怎么做?

竹香爆腌鱼怎么做?

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    2016-04-19 12:04:00
  • 原料:鲤鱼1条,豆腐0块,粉条50克,大白菜50克,五花 肉50克,香菇30克,土豆50克,干葱1根,姜5克,蒜6克 调料:盐、料酒、糖、酱油、花椒、八角、桂皮各适量 制作方法:①把鲤鱼洗净,改刀,水控净,过油或旺火煎 三四分钟。②把葱切成段,不要切碎;姜切片;蒜去 皮。把所有配料放在料理盆里,调匀;土豆切块备用。
    原料:鲩鱼400克
    谰料:盐8克、味精5克、绍酒8克、蒸鱼豉油10克、干辣
    椒100克、姜10克、葱15克、蒜10克
    制作方法:①鲩鱼杀洗干净,去头、去刺,用姜、葱、
    盐、味精、绍酒腌制两小时待用;姜、蒜切米;葱切花。
    ②将腌制的鱼摆入深碟中,撒上姜、蒜、味精、蒸鱼豉
    油,上笼蒸熟后,将干辣椒炒香,盖在腌鱼上,撒上葱花
    即成。

    李***

    2016-04-19 12:04:00

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