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开胃鱼头王怎么做？

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杨***

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原料：大鱼头500克，朝天椒100克，生姜10克，葱花适量
调料：盐6克，味精3克，鸡精5克，胡椒粉8克，豉油6
克，绍酒6毫升
M作方法：①将大鱼头去鳃，洗净，对半剖开；朝天椒
切碎；生姜切末。②鱼头摆入盘内，抹上绍酒、盐、味
精、鸡精，淋上豉油，撒上姜末，盖上朝天椒，入蒸笼
蒸10分钟。③将盘子取出，撒上葱花、胡椒粉，浇上热
油即成。
特色介绍：色泽鲜艳，辣而不燥，鲜而不腥，有开胃的
功能。

怀***

2016-04-19 11:42:21

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