春季是生长速度最快的季节
方案一 选用食物滋补佳品
饮食上，可选用一些“药食同源”的食物，如大枣、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，同时味甘性平，适量进食，是强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高身体的免疫力。
特别提示：对于身体健康的，食补是满足他们生长发育最安全、最有效的对策。
  只有体弱多病的，才可在医生的指导下对症进行合理的药补。
方案二 补充含钙丰富的食物
生长发育速度快，身体对钙营养的需求也相应增加，饮食上应多选用豆制品、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收，除了多去户外晒太阳外，还应注意提供含维生素D较丰富的饮食，如蛋、奶、动物肝、海产品等。
  
 特别提示：注意限制过多地吃糖或甜食，这样易使体内的钙和维生素D被消耗掉，导致身体缺钙。
方案三 适当增加优质蛋白质
生长发育速度增快，器官组织对优质蛋白质的需求也随之增长。因此，副食上应比平时适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多选用大米、小米、小红豆等。
  
特别提示：牛肉、羊肉等食物性温热，不宜吃得太多，多选用易消化吸收的鱼虾类或蛋类，蛋、肉、鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得过多，也不宜放在热水中浸泡。
方案四 注意摄取维生素和矿物质
对维生素需求增加，如摄入量不能满足身体需要时，易发生“春季易感症”，如口角经常发炎、齿龈易出血、皮肤变得粗糙等。
  因此，除了注意多吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，还应多吃胡萝卜、山芋、马铃薯，郊外踏青时也可采一些野菜带回家吃，如荠菜、香椿、苜蓿等。主食上适当搭配粗粮和杂粮，如玉米、麦片和豌豆等。
特别提示：为了吸引吃的兴趣，春令蔬菜可炒、可炖，还可包成馄饨、饺子和春卷等。
  烹调蔬菜时要用猛火，时间不宜长，以减少水溶性维生素的损失。
方案五 提供必需量的脂肪
脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，它们是大脑的主要组织成分，缺乏将会影响智力发育。由于这类不饱和脂肪酸人体不能自行合成，所以应注意从食物中摄取。春天，做菜时尽量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的饮食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等。
  
春季助长餐：脆皮胡萝卜
    午餐：脆皮胡萝卜原料：胡萝卜、鸡蛋。做法：1。胡萝卜削皮切成小拇指粗。2。鸡蛋与面粉搅成糊状。3。胡萝卜裹上鸡蛋糊，在五成热的油中炸成金黄色后出锅，撒白糖或蘸番茄酱吃均可。胡萝卜维生素含量较高，能保护视力促进骨骼生长。
   
    午餐：海带炖排骨原料：海带、排骨。调料：葱、姜、盐、鸡精。做法：1。将海带洗净用清水泡好后切成长方形的块，用开水焯一下。2。排骨斩成小块，去血水后与海带、葱、姜一起入锅小火煲1小时，起锅时加盐、鸡精，再撒上一些葱末即可。海带、排骨都是补钙的佳品。
   
    晚餐：肉片蔬菜卷原料：鸡肉或牛肉、胡萝卜、土豆、扁豆。做法：1。将土豆、扁豆、胡萝卜分别切成4厘米长的条，用清水煮至七成熟后用冷水过一下，用味精和盐调味略腌制。2。鸡肉或牛肉切成片，用味精和盐调味略腌制。3。用肉片卷上腌制好的蔬菜，在平锅内放入食用油将肉卷煎熟后即可。
  此菜香而不腻。 
    晚餐：松仁儿玉米饼原料：玉米粒、适量的松仁儿、面粉。做法：1。将玉米粒和松仁儿洗净后，加适量面粉和盐调成糊状。2、平锅中加油，将玉米粒松仁糊，一勺勺煎成两面呈金黄色的饼即可。营养丰富的玉米中含有很高的镁，有助于生长。
   
所谓长高食品，没有绝对的，最重要的还是保证营养均衡，以下长高食品，是建议每天都食用一些，以保证摄入的营养充足全面。 
    奶制品  
奶类是一种营养丰富的理想食品。每100克牛奶含热能70。5千卡，蛋白质3。4克，脂肪3。7克。
  维生素B2、维生素Ａ等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸。消化率在98％以上。100克牛奶中钙含量有125毫克。且容易吸收。是人体钙质最好的来源。  
    建议多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳饮料代替牛奶。因为含乳饮料主要成分是水。
    
    豆制品  
    大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸。大豆除甲硫氨酸较少外。其余均较丰富。特别是赖氨酸含量较高。这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质。叫做优质蛋白质。
  
    每100克大豆中。含有钾1660毫克、磷532毫克、钙426毫克、镁180毫克、铁9。2毫克、锌5。07毫克、钠4。8毫克、锰2。37毫克、铜11。4毫克、硒4。22毫克以及多种维生素。尤其是大豆含钙丰富。是人体钙的一个重要来源。
    
    动物性食品  
    蛋、肉、鱼所含人体必需氨基酸比较完备。营养价值高，含蛋白质丰富，宜多吃。  
    特别推荐的5种增高食物：  
    牛奶、沙丁鱼、菠菜、胡萝卜、橘子  
    影响长个儿食品黑名单  
    不利长高食品主要是营养少，但却能增加饱腹感，影响对其他食品的摄入，有些还消耗体内钙质，最终导致营养不良。
    
·各种碳酸饮料  
有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育。特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。  
·各种糖果、甜饮料  
吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。
  一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%～18％，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。  
另一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。
    
·各种“垃圾食品”  
油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致营养不良。
 
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