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什么是嘌呤?

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什么是嘌呤?


        

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  • 2006-05-17 08:25:56
      它是蛋白代谢以后里面的一个主要产物。它是蛋白的代谢物,也就是说它是人体所不可缺少的一种物质,这个物质叫嘌呤。
    嘌呤过多了,能诱发痛风。饮食当中哪些食物含嘌呤最多呢?对动物来讲,它最主要的脏器含嘌呤最多,这就说明了嘌呤的重要性,比如讲动物的脑、心、肝、肾等。
      内脏当中含嘌呤最多,喜欢吃动物内脏的人就容易患痛风,动物内脏当中的心含有的嘌呤物质,在一百克的心当中所含有的嘌呤,能达到了800到1500毫克。这就是动物的心。主持人:看来动物内脏还是少吃。崔公让:是这样的。除了刚才我讲的动物内脏以外,还有贝类的食物。
      比如海鲜。这些都含有高嘌呤物质,在海鲜当中有两种食品含嘌呤很少,第一个是鱼翅,第二个就是海参。含嘌呤物质很少。里面含的基本上是胶质,像大虾 海贝含嘌呤物质很丰富。在吃涮锅的时候,动物的内脏也好,动物的肉也好,包括海鲜也好,都溶到了火锅的汤里去了。
      汤里面所含的嘌呤物质。我们正常饮食的三十倍到五十倍,有些同志说自己去吃火锅时,并没有吃里面的肉,只是喝了里面的水,为什么我也得痛风呢?是因为肉里含有的嘌呤溶解到水里去了。所以在这里我告诉大家一个秘方。要想吃肉怎么办呢?就把肉切的很薄、很细,放到滚水里抄一下。
      使肉里所含有的嘌呤物质溶解到水里,然后再把这个肉炒着吃,里面所含有的嘌呤物质大量的减少。汤就弃而不用了。这样嘌呤物质就流走了,这样有利于你的健康。 。

    l***

    2006-05-17 08:25:56

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