1》糯米莲藕（图）
【主料】江米500克，白花莲藕1500克。
【调料】白酒50克，桂花15克，冰糖、白糖各250克。
【制作过程】
（1）江米洗净用清水浸泡6少时，拌入白酒。莲藕去皮，从藕节部切开，将江米灌入藕眼内，再将切下的藕节用竹钉钉住。
（2）锅中加入水、桂花、冰糖，煮开后放入灌入江米的莲藕，用微火焖煮至江米软烂，取出晾凉，即可切片装盘，食用时撒上白糖。
【特点】香甜，润五脏。
2》糯米藕片
原料:
大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。
制法:
将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。
把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。
特点:风格独特，口感俱佳。
3》糯米??藕
材料：
大支?藕1段、糯米8、砂糖20?伞⒐鸹ㄡu少許
做法：
1。
?藕洗?Q、?r乾，一段留一頭不切開，把糯米?那虚_的一端灌入?藕洞?龋冕?⑶虚_的頭封死，放入沸水中煮熟。
2。用冷水?_去?藕外膜，切片後放入碗中，加點水和砂糖放入蒸籠蒸至砂糖化掉，用蒸?藕的糖水加點桂花醬沾著吃即可。
4》糯米藕（图）
用料：
莲藕、糯米、青红丝、蜜汁（用白糖熬制）。
制作方法：
1、糯米预先泡数小时。
2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。
3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。
特点：
调和气血，清热生津，消除烦燥。
5》莲藕新吃
1、藕，肉质甘甜脆嫩，吃法多是炖肉，素炒或荤炒，未免太单调。
现介绍几种莲藕的新吃法。
2、绿豆填藕取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可。连汤食，能消暑热和眼热赤痛。
3、藕丝糕将1000克鲜藕去皮切成丝，用糯米粉200克拌匀，平铺在蒸笼内，撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种干果各10克。
用大火蒸20分钟出笼，凉后切成长方片，装盘后撒些白糖即可食用。味道香甜软糯，有健脾开胃，养阴生津、止血等功效。
4、莲藕粥将100克粳米和200克藕片共煮粥，熟后加入白糖调味食用。适用于老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后口干烦渴等症。
5、糯藕酥片将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食。
6、藕肉饼将藕切成2厘米厚片，再从中间切开，夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又有营养，丝毫不逊于猪排。
6》糯米??藕】
材料：
大支?藕1段、糯米8?伞⑸疤?0?伞⒐鸹ㄡu少許
作法：
1、?藕洗?Q、?r乾，一段留一頭不切開，把糯米?那虚_的一端灌入?藕洞?龋冕?⑶虚_的頭封死，放入沸水中煮熟。
2、用冷水?_去?藕外膜，切片後放入碗中，加點水和砂糖放入蒸籠蒸至砂糖化掉，用蒸?藕的糖水加點桂花醬沾著吃即可。
7》桂花糖藕
材料：
莲藕1条、糯米1小碗、冰糖3两、糖桂花少许。
做法：
1，莲藕一端的藕节切下（多切一点）洗净，糯米洗净沥干份。
2，莲藕里的洞用糯米填满，把切下的藕节盖住有洞的一端，并用牙签把藕节固定好，入水锅煮1小时，捞出。
3，将煮好的藕皮削掉，切成厚片置于碗中，加冰糖和糖桂花入蒸笼蒸1小时，待凉后放进冰箱里冰镇即可。
8》桂花糖藕(图)
用料、
莲藕、糯米、红糖、桂花蜂蜜、红枣、白砂糖
做法
1、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用；红枣洗净。
2、莲藕刮去外皮，一头切去2。5厘米，做盖子用，将糯米填入莲藕内，用筷子填压结实，加盖，用几根牙签固定封口。
3、将酿好的糯米藕切成片，摆在碟中，浇上桂花蜂蜜，根据自己的口味撒些白砂糖即可。
9》芦荟莲藕夹(图)
原料：
芦荟、莲藕、山楂、盐、冰糖、桂花、柠檬。
制作：
莲藕切片，开水烫过冲凉，用柠檬汁浸泡成黄色备用，山楂切片，芦荟去皮切片，用冷水泡20分钟备用，取藕两片，中间放芦荟片、山楂片夹好，码放入盘中。冰糖加水溶化，上锅煮浓浇在芦荟藕夹上即成。
10》桂花糖藕(图)
原料：
莲藕、糯米、白糖200克，糖桂花4克，盐少许。
做法：
1。取中段鲜藕去皮洗净，切去藕段的一端。
2。将糯米洗净塞在藕段的孔内，塞满后把切下的藕端用牙签固定原位。
3。将锅炉中放水并用旺火烧开，加入白糖，再放入藕，用小火煮4-5个小时，即可切片装盘。
4。
用水将白糖、糖桂花煮开后淋在藕片上。
把切下的藕节用牙签钉上，煮的时候米就不会出来了。
不好做。 莲藕先蒸到快熟，放蜂蜜里浸，淋上秘制桂花酱，莲藕爽脆而清凉，桂花香让人凉透五官。 我就知道这些，还不会自己做酱。去买吧。
1、准备好糯米、藕。糯米用水浸泡一小时，藕去皮。 2、藕切两半，将糯米塞到藕的孔里 3、高压锅里放水适量，将藕放入。煮半小时。 4、高压锅里放入冰糖，加点水，继续煮15分钟即可。（注意高压锅的安全使用）
答：你把糯米先用水泡涨，然后把藕洗干净，一段藕五分之一处切开。然后塞上泡好的糯米，一定要塞紧点，如果认为不怎么紧的话用一个筷子捅捅，在把切开的那头用竹签固定住，放在...详情>>
答：鹿港小镇，科华中路店 这家菜馆在全国各大中城市都有边锁店。最地道的菜首选三杯鸡，沙茶牛肉也可以。此店的看家本事是各类冰沙。尤其是芒果冰沙，做得非常细腻，口感很好...详情>>
答：红焖海参是广东潮州地区的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜软烂爽滑，滋汁浓稠，富有胶质，咸鲜可口。这是一道名贵大方的宴会热荤菜，海参，虾米与猪肉都互相在吸取与掺合着...详情>>
