其他答案

2004-11-30 21:18:40

• 教你自己做石锅拌饭 
  【原料】 
  　　米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末 
  　　【制作过程】 
  　　1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜. 
  　　2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两嫩蛋黄。 
  　　3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。 
  　　4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。 
  　　5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。 

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  星***

  2004-11-30 21:18:40

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2004-11-30 13:56:43

• 教你自己做石锅拌饭  
  【原料】 
  　　米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末 
  　　【制作过程】 
  　　1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜. 
  　　2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两嫩蛋黄。 
  　　3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。 
  　　4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。 
  　　5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。 
  

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2004-11-30 12:56:32

• 应好好吃！！

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  大***

  2004-11-30 12:56:32

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2004-11-30 09:52:48

•   石?拌? 
         在陶??确湃朊罪?及菜餚，再烤到?底有一?渝?巴，??香誘人,石?拌?又稱?椤甘氚栾?」，是韓?赜械拿罪?料理。　
         它的發源地?轫n?庵荩?硌葑??轫n?拇硇允澄铩?f，光州的石?拌?之所以名?遐?，是因?樗?是朝鮮?r代向中?M?的菜餚，在??r中皇帝的?J點之下，不?名遠播也難。
     
         ?起石?拌?，就不能不先提盛放菜餚與米?的石?。這石?雖然名?椤甘?」，?s是陶做的，厚重的黑色陶?可直接拿到爐具烹煮，而且保?匦Ч@人，?嚼慢?驳娜丝砂残南碛茫挥门嘛?菜冷掉。名?遐?的石?拌?，裡面究竟放了什麼好料？答案?K不新奇特?e，主要就是米?、肉?、雞蛋，以及黃豆芽、蕈菇?和各式野菜。
    菜的種??K?o一定，?裼卯?季最?ξ兜募竟?蔬菜去調配即可。 
         至於烹?方式，說起?硪膊浑y，但有?煞N不同的做法。一種是?⑺械氖巢慕y統放入石???[漂亮，再?⑹?拿到爐具上烤，烤到?底有薄薄的一?渝?巴就算大功告成；另一種?t是事先?⑹??局?L燙之後，再放入米?及菜餚。
     
         上桌後，可依??人的口味酌量添加辣椒醬，添加了辣椒醬之後，原本清淡的石?拌?，口味?得?庥舴枷悖诟?t?得豐富多元。食用前，?t要用韓?哪欠N柄長匙?\的鐵?拙椭?兀??、菜、醬料全部??拌均?颍??拌的?r候，石??l出滋滋的??，?、菜、醬料的味道也?S著?狎v騰的蒸?怙h散開?怼?
         此?r，石?裡的菜餚已呈現繽?斑?的色?桑谏阄锻?r勾引之下，往往???]入口，就已垂涎三尺。
    ??品味?r，特殊的?巴香伴隨著?睾偷男±迸c淡淡的甜味在口中?放，口感與風味都是一?棒。 除了是韓?拇硇燥?食，現在，石?拌?在韓?渤??矍榈谋磲纭Ｇ槿艘黄鹕喜宛^點石?拌?，男士得先替女友??好拌?；若女友?o法??菜吃??精光，男士就得?⑹Ｏ碌娘?完全吃乾?Q，以代表?ε训?矍椤！?
         石?拌?演?至今，已?不只是拌?那麼??巍?
  石?拌?做法
  1。
     材料／韓式小菜如豆芽、菠菜、紅蘿蔔、?惫！⒇什烁?0克，炒好的香菇
     30克，醃?n過的白蘿蔔20克，蛋1顆，醃過的肉50克，白?1碗。 
  2。 先在陶???T抹上一?勇橛停绱四茏??巴結得恰到好?，而不?镜锰?
     過火。
     
  3。 把煮好的白米?放入陶?，用?匙輕輕地?阂幌嘛?粒。?的多寡要適量，
      ?放太多，反而不好吃。 
  4。 ?⑨Z過的肉以及豆芽、菠菜、紅蘿蔔、?惫！⒇什恕⒊春玫南愎健⑨Z?n過
      的白蘿蔔?[到?上?好。菜的?[放要注意?色的?ΨQ，?覺效果才??
      。
     
  5。 把煎好的荷包蛋?[在所有菜色的正中央。 
  6。 ?⒄??陶?放在爐子上，先以中火慢烤，聽到陶?發出唧唧喳喳的?音，
     再改用慢火?酒碳纯伞?。

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  灵***

  2004-11-30 09:52:48

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