哦，这个呀，有好几种做法呢，我给你说两种吧 做法１、青蛤炒丝瓜 取青蛤肉出来，丝瓜切条，去掉籽。蒜蓉若干。 蒜蓉及姜丝放入锅中爆香，然后青蛤与丝瓜一起倒入爆炒，加入盐、酱油调味，青蛤一熟出锅。 此菜青蛤嫩滑，丝瓜清香味道很好。 做法２、丝瓜蒸青蛤 青蛤取肉，丝瓜切段，去籽，将青蛤放在丝瓜段上，一个青蛤放在一个丝瓜段上，蒸盘下放姜片，青蛤表面放精盐调味，入锅蒸。 蒜蓉若干，入油锅中爆香，青蛤蒸到８分熟，大概就是１０分种左右时，开盖淋蒜蓉及热油，再蒸３－５分种即可出锅。 此菜可吃出青蛤的原汁原味。 此菜做法１的丝瓜可用有棱角的丝瓜或是水丝瓜 做法２的丝瓜一定是要那种没有棱角的丝瓜，有人也叫作水丝瓜的那种瓜来做。 注：两种菜一定都要放姜，要不会很凉，受不了的人会拉肚子的。
答：你说的是丝瓜是哪种,是有棱角的那种还是瓜络晒干了可以做锅擦的那种. 1.有棱角的丝瓜可以去皮炒或打汤都可以,在锅里滚几下断生就行.炒太不好吃,没有那种鲜甜的味道...详情>>
答：好象有详情>>
