亚硝酸盐的化学通式为A(NO2)x ,如亚硝酸钠(NaNO2),亚硝酸钾(KNO2)、亚硝酸钙(Ca(NO2)2)、亚硝酸铵(NH4NO2)
亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
亚硝酸钠的致死量很小
便宜 但它是工业用盐,吃多会失明的,小心
呵呵，镇江的肴肉就是用亚硝酸钾腌制的，很好吃哦！
亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾，为白色或微黄色结晶或颗粒状粉末，无臭、味微咸涩，易潮解，易溶于水，在食品加工中可用作护色剂。鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
答：1.所有蔬菜中都或多或少存在亚硝酸盐,尤以腐烂的蔬菜中最多. 以下是关于亚硝酸盐类食物中毒的资料: 亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病，是指食入...详情>>
答：91、一般职业能力测验的部分图片、图形和艺术字的编辑功能 表格处理功能 94、拓展训练对企业发展的意义（） （A）挖掘潜能增强自信（B）没有多下意义 （C）克服...详情>>
答：有，但是要加入团队必须有五个问题被采纳为最佳答案。详情>>
答：根据《暂行办法》第三十五条的规定，教育救助标 准，由省、自治区、直辖市人民政府根据经济社会发展水平 和教育救助对象的基本学习、生活需求确定。各地在确定本 地的教...详情>>
