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煎饼果子,直接煎饼不可以呀,为什么要加上果子???

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煎饼果子,直接煎饼不可以呀,为什么要加上果子???


        

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    2018-11-10 01:35:47
  •   煎饼馃子 
    煎饼馃子

    历史悠久,经典美味的天津知名小吃。

    煎饼馃子的做法:

    以绿豆粉为主料,调成糊状。
      摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,然后卷上酥脆的棒槌馃子(油条),抹上面酱、腐乳,撒上葱花、芝麻等小料,从中间折起即可食用,香气扑鼻,味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋,更觉软嫩鲜香,别有风味。

    煎饼馃子名字的由来:

    馃就是油炸食品。
      在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱,油条或焦篦就是馃子,所以叫“煎饼馃子”。

    煎饼馃子的历史:

    提起煎饼馃子,不能不提山东的煎饼,正是由于山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼馃子。
      
       煎饼馃子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候,可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来,随着不断的改进和提高,又经过了上百年的演变,最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。

    家***

    2018-11-10 01:35:47

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