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炒猪大肠不可放什么东西??

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炒猪大肠不可放什么东西??


        

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    2018-11-17 01:38:47
  •   你好!!
    做法提供:
    原料:猪大肠,绍酒,酱油,白糖,醋,香菜末,胡椒面,肉桂面,砂仁面,葱末,姜末,熟猪油,花椒油,清汤,精盐。
    做法:
    1。 将猪大肠洗净,用醋和盐里外涂抹揉搓,除去 骋 污物,
    2。
       漂洗后放入开水锅中,加葱,姜,酒焖烧熟,捞出切成段,再放入沸水锅中焯过,捞出沥水;
    3。 炒锅上中火,倒入猪油烧至七成热,下大肠炸至呈红色时捞出,锅内留油放入葱,姜,蒜末炸出香味,烹醋,加酱油,白糖,清汤,精盐,绍酒,迅速放入肠段炒和,移至微火上烧至汤汁收紧时放胡椒面,肉桂面,砂仁面,淋上花椒油,颠翻均匀,盛入盘内撒上香菜末即成。
      
    特点:
    色泽红润,质地软嫩,兼有酸,甜,香,辣,咸五味,鲜香味美,异常适口。
    谢谢!。

    王***

    2018-11-17 01:38:47

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