闭壳肌主宰了几种双壳贝类的肉质，特别是扇贝，人们通常只吃扇贝 那大片又柔软的“游泳”肌。至于其他双壳贝类则是整个都可吃，包括一 个或两个闭壳肌及其他内脏、肌肉与结缔组织的小管与薄层、柔软的卵子 及精子与食物颗粒团块以及能够润滑与黏住食物颗粒的蛋白质黏液。因此 蛤蝌、贻贝、牡蛎都很湿滑，未煮食前都是既脆又嫩，但煮熟后就变得很有嚼劲。软体动物的肌肉组织比例越高，吃起来就越有嚼感。软体动物的生殖阶段也大大影响其肉质。接近产卵期时，它们体内充 满卵或精子，肌肉呈现柔软的奶油状，烹煮后变成布丁般的质地。产完卵 后，组织变得薄而松弛。鲍鱼、章鱼、鱿鱼的肉主要是纹理复杂、具有许多结缔组织胶原 蛋白的肌肉组织，稍微煮一下就很有嚼劲，煮到胶原蛋白的变性温度（约 50U5°C)时会很坚韧，久煮后则变柔软。
闭壳肌主宰了几种双壳贝类的肉质，特别是扇贝，人们通常只吃扇贝 那大片又柔软的“游泳”肌。至于其他双壳贝类则是整个都可吃，包括一 个或两个闭壳肌及其他内脏、肌肉与结缔组织的小管与薄层、柔软的卵子 及精子与食物颗粒团块以及能够润滑与黏住食物颗粒的蛋白质黏液。因此 蛤蝌、贻贝、牡蛎都很湿滑，未煮食前都是既脆又嫩，但煮熟后就变得很有嚼劲。软体动物的肌肉组织比例越高，吃起来就越有嚼感。软体动物的生殖阶段也大大影响其肉质。接近产卵期时，它们体内充 满卵或精子，肌肉呈现柔软的奶油状，烹煮后变成布丁般的质地。产完卵 后，组织变得薄而松弛。鲍鱼、章鱼、鱿鱼的肉主要是纹理复杂、具有许多结缔组织胶原 蛋白的肌肉组织，稍微煮一下就很有嚼劲，煮到胶原蛋白的变性温度（约 50U5°C)时会很坚韧，久煮后则变柔软 。
答：在动物界中软体动物门仅次于节肢动物门，位居第二大门类。这 个门类的动物身体柔软，身体没有体节，左右对称。整个身体分五个 部分组成，分别为头部、贝壳、外套膜、内脏...详情>>
问：我和老公过性生活时两三分钟就完了.我老公的性功能很差,一插就泻.让我感觉没有一点...
答：换人吧......这东西出了问题是修不好的.药物只是榨取剩余价值而已详情>>
问：蝎子蛰伤被蝎子蛰伤,麻痒.有什么偏方吗?最好用日常生活中随手可得的东西.先谢了.
答：白矾适量.水化开.涂于伤处,可立即止痛消肿. 此方用于蝎子蛰伤,局部肿痛者.详情>>
