你用热水发，但是不是用热水泡泡就算了，你把蚌肉放入汤碗中加入热水，没过蚌肉既可，加入一点料酒、姜丝，为的是去它的腥味，然后放入蒸锅中大火烧开，小火加热，大约20多分钟你可以检查一下是不是已经发透（无硬心）。 蚌肉蛋花汤 蚌肉100克 鸡蛋1只 水发木耳20克 青菜叶30克 葱花10克 食盐10克 味精2克 香油2克 料酒2克 鲜汤350克 做法：锅中加入鲜汤烧开放入蚌肉、配料以及调味料，烧开打去浮沫，淋上香油 盛入汤碗中。 青椒炒蚌肉 蚌肉200克 青辣椒100克 葱丝6克 姜末5克 食盐5克 糖8克 味精2克 味极鲜酱油10克 水淀粉8克 做法：辣椒切条与蚌肉一起焯水备用 锅坐火上，添入底油，烧热放入葱姜爆锅，放入蚌肉和辣椒条快速翻炒，加入调味料炒匀，勾薄芡，出锅。 这两个菜式适合家庭简单的烹调，请你试试吧！
可以油炸吃，就想炸虾仁一样的做法。 也可以做汤吃，海鲜汤，配点海参、虾仁，味道很不错的。
美味的蚌肉只有一道菜要用到，[安德麦蚌肉杂烩]这个是需要食谱学习的，要求烹饪225，要求等级35，在30秒内恢复1392点生命，需要2个美味的蚌肉，1个辣椒和1个冰镇牛奶。[食谱：安德麦蚌肉杂烩]这个在塔那利斯热沙港的杂货商加贝那里可以买到，是限量物品，30银一个。我自己烹饪已经300了呵呵，基本是和钓鱼一起练起来的，每个小镇的杂货商和商人，厨师和烹饪供应商都有可能卖有食谱，多注意收集吧，我介绍个有趣的东西给你[食谱：龙息红椒]使用：在10分钟内有可能在击中敌人时对其喷出烈焰。需要神秘的肉，火囊和辣椒各1个，食谱在尘泥沼泽LM和BL各自的营地里都可以买到，BL是在蕨墙村的屠夫奥克马尔，LM是在塞拉摩岛的商人海伦妮亚·奥德恩那里买到，材料在尘泥都可以打到，做出来很有趣的呵呵。
四宝鱼干煲仔饭
厨师选用了蟮干、挞鲨鱼干、蚌干和马齐子（生晒的鱼干和鱼卵干）四种不同的鱼干，再加入少许的腊肉，鱼干的香味和腊肉的鱼味相结合后，煲仔饭中更突出了腊味的香，一打开煲盖，独特的饭香便从远处飘来，可说是“未见其饭，先闻其香”，香味就能让人垂涎欲滴。
这个煲仔饭最特别的是，能尝到四种不同口感和香味的鱼干，蟮干肉质软滑，有蟮的油香味；挞鲨鱼干的肉质较实，有着特别的鱼香；马齐子吃起来
比较甘香，蚌干则较有韧性。这四种材料的结合，让食客在品尝每口饭时都会有一种新鲜感。
答：因为鱼干和肉干中含有大量蛋白质，蛋白质摄入太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝、肾的负担，成为肾病的催化剂。消化吸收不完的...详情>>
答：好象有详情>>
