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鱼干和肉干可以放心吃吗？

鱼干和肉干可以放心吃吗？

萧*** | 2018-08-16 12:38:45

全部答案（共1个回答）

鱼干和肉干，就是肉或鱼经过调料和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上，所以是补充蛋白质的好食物。此外，还有很多维生素留在里面。
但是，鱼干和肉干不宜多吃。鱼干、鱿鱼丝之类的食品中含有较多的亚硝胺，它是一种强致癌物。偶尔少量食用，不至于发生危害，但经常大量吃鱼干，就可能导致亚硝胺摄入过量。

当*** | 2018-08-16 13:26:45 15 11 评论

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