怎么包羊肉饺子
怎么包羊肉饺子
羊肉芹菜饺子
1 先和馅,羊肉剁成馅,放入碗中,葱姜切末放入羊肉馅中,加三勺酱油,一勺美极鲜,一勺蚝油,一小勺花椒粉,一小勺、五香粉,两勺盐,两勺花生油绞打上劲;芹菜洗净剁碎,放入纱布中拧一下水分,放入羊肉馅中搅拌均匀。
2 面粉加水和成面团,饧十分钟后再揉一遍。
揉好的面下剂子,擀成饺子皮,包好后下锅煮熟即可。
羊肉金针菇饺子
1、买来的羊肉切自己剁馅 适量的到些白酒,去除膻味,差不多的时候顺便连姜,葱一起都剁到肉馅里,这样比较省事;
2、金针菇洗净,切碎,拌到肉馅里,然后就各种调味料加进去,我这里拌馅用的油是熟的豆油;
3、面醒好后,包,然后下锅煮
还有一种 羊肉胡萝卜的
准备饺子馅。
将胡萝卜擦丝,焯水,攥干。泡好的木耳切碎 剁肉。葱姜蒜和少量香菜放入肉泥中,剁碎,然后加入胡萝卜和木耳继续剁碎。 打入一个鸡蛋,顺一个方向给馅上劲,期间加入生抽,香油,十三香,盐就是成品饺子馅。
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