全部答案

2018-09-10 01:23:32

•   一般家庭做法：
   
   
  材料意大利细面条，黄瓜，香菜，葱，白芝麻，生抽，香醋，老干妈，香油，盐
  做法 1、 清水煮开，放少许盐，将意大利面条放入煮10分钟左右（按照面条包装上注明的时间，我一般会多煮上1到2分钟，可以尝一下），捞起放凉水里泡一会儿马上捞出（也可直接用凉水冲），放在碗里备用。
     
  2、 趁煮面条的时候，将香菜剁碎、葱切葱花，黄瓜刨丝。 
  3、 在面里放生抽3匙、香醋1匙、老干妈1匙（根据个人口味调节）、放葱花、香菜、黄瓜丝拌匀，滴几滴香油，撒少许白芝麻即可。
  
   
  主料：意大利粉（螺丝状，空形状等，任何形状的均可）；，配料：香肠（或鲜虾仁，如用鲜虾仁一定要提前淹制入喷水，且处理成熟）；，时蔬（如：洋葱，西兰花，西红柿，彩椒等，种类和颜色最好多一些）；，黄油，生抽（味达美味极鲜酱油），黑胡椒粒
  做法 
  沸水煮意大利粉，放少许盐以免煮时粘在一起，大约煮7-8分钟，捞出后放少许橄榄油搅拌（这样可增亮且不粘）。
    
  炒锅中放油（我喜欢用黄油），将配料依次放入锅中炒出香味，放入沙司和少许白酒提香；
  最后，放入煮熟的意大利粉，拌炒均匀，放入盐、黑胡椒粒、淋上少许味达美味极鲜酱油、装盘完成。
  
   
  材料意大利面，豆芽，辣椒丝，圆白菜丝，鸡肉，虾，盐，味精，糖，料酒，辣椒油
  做法 1。
    鸡肉过水后切成丝，白菜切成丝，辣椒切成丝。
  2。意大利面过水后过冷水。
  3。锅内上热油下入煮熟的鸡肉，圆白菜煸炒，加盐，味精，糖，料酒，我爱吃辣加了辣椒油，随即下入辣椒丝，然后下入意大利面翻炒，最后下入豆芽，虾即可
  
   
  材料意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油
  做法 1。
    虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用；
  2。锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；
  3。最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；
  4。
    锅内油烧热放入虾仁炒香；
  5。倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱；
  6。倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。
  
   
  材料意大利面条500克，扁细形，新鲜西兰花500克，切碎，橄榄油3汤匙，黄油1汤匙，大蒜3瓣，剁成末，红柿子椒1个，切薄片，干酪少许，磨碎
  做法 1。
    取一个大汤锅，放足够的水，加一点盐。 将水烧开，放入面条，煮8至10分钟或直到嚼起来还有韧性; 将面条捞出，沥干。
  2。将西兰花放进微波炉专用碗，浇上2汤匙水，然后放进微波炉里蒸6至7分钟。
  3。取一个大平底锅，放橄榄油和黄油，小火加热；放大蒜（多少以你的口味而定）和红椒片炒。
    
  4。西兰花沥干水，添加到锅里和红椒，大蒜一起炒，直至菜变软。
  5。将蔬菜混合物与热面条拌匀，再撒上干酪。
  
   
  材料西红柿3个 洋葱半个 黄油10克  罗勒（可以不放） 黑胡椒 盐 糖 鸡精意大利面  香菇  火腿  青椒（我家就这些余粮了）
  做法 1）在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
    
  2）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
  3）锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
    
  4）起锅，倒入少许油，待油7分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。
  
   
  材料豌豆250克，西红柿150克，意面250克，盐2克，鸡精2克，橄榄油少许
  做法 1。
    豌豆去壳焯水，西红柿切小块备用；
  2。锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；
  3。将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；
  4。锅内油烧热放豌豆炒香倒入西红柿一起炒；
  5。
    倒入拌好的意大利面一同翻炒二分钟，出锅前加入少许盐鸡精即可。
  
   
  材料意大利面（一元硬币粗细是2人份的量）； 蘑菇（最好是口蘑，我家里当时只有杏鲍菇）；蒜（2瓣），黄油，牛奶，橄榄油，培根（我用的牛肉代替），黑胡椒粉
  做法 1。
    前期准备： 蒜切片、培根切片 　　 
  2。煮面： 将意大利面放入沸水锅中，放入适量食盐和几滴橄榄油，按包装袋上的时间煮熟，一般是8-10分钟左右，无白芯后盛出，过一遍凉水（吃劲道一点的），拌上几滴橄榄油防止粘连，备用。 　　 
  3。
    做汁：黄油块热化后，放入蒜片爆香，加入培根片炒至变色，加入意面、半碗牛奶 半碗热水(量为面高度的一半)，翻炒的同时，加入适量的盐和黑胡椒粉，等到收汁后关火、装盘，再撒一点黑胡椒粉即可。
  
   
  材料意大利面(3#)200克，烤肠120克，洋葱150克，沙茶酱50克，XO酱少许(不放亦可)
  做法 
  1、锅内放水，煮开后放入面条，煮12分钟，沥干水
  2、洋葱切成小块，烤肠切丝
  3、炒锅中放少许油，放入洋葱块煸炒到洋葱变软，放入烤肠丝炒片刻，倒入意大利面，加入沙茶酱拌匀即可
  4、出锅后可加一些XO酱
  
   
  材料意大利面1包500克，橄榄油2汤匙，蒜头2个，切碎，小蛤1罐280克，留出汁液。
    ，新鲜香菜1把，切细碎，意大利干酪50克，搓碎
  做法 1。按照包装说明，将意大利面煮熟。沥干。
  2。用中火将油在锅内烧热，再加上蒜炒上一分钟直到变软。然后加入蛤肉和蛤肉汁。适时搅动，直到汁液只剩一半。
  3。
    用一个大碗，将意大利面和蛤肉搅拌在一起，再用些欧芹和干酪点缀即可。
  
   
  材料番茄1-2个，鸡蛋2个，意大利面，葱花，姜丝，黑胡椒粉适量，洋葱
  做法 1。煮锅热开水，加点盐，下面。
    
  2。炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用。
  3。锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂加入刚才炒好的鸡蛋。
  4。洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火。
  5。
    把下好的面捞到这边炒锅里，跟炒好的菜拌匀就行了，出锅装盘。
  
   
  材料义大利面圆直面150公克，红甜椒丝50公克，黄甜椒丝30公克，蒜片4瓣，橄榄油40cc，盐1/4茶匙，高汤200cc，起司粉20公克
  做法 1义大利圆直面在水滚沸时，放入煮约8~10分钟即捞起备用。
    
  2在平底锅中倒入橄榄油，放入蒜片炒香，加入红黄甜椒丝拌炒约1分钟。
  3在作法2中续放入盐和高汤略煮，再放入煮熟圆直义大利面拌匀，起锅时撒上起司粉即可。
  
   
  材料蝴蝶面200公克，圣女小蕃茄100公克，青椒1/2个，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，洋葱1/4个，黑橄榄适量，高汤200公克，奶油40公克，盐少许，胡椒粉少许
  做法 1。
     将圣女蕃茄洗净对半切、洋葱切丁、黑橄榄切细丁，青、红、黄椒切片备用。
  2。 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10∼12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
  3。 锅中放入奶油煮熔后，放入洋葱丁炒香至洋葱变软后，加入青、红、黄椒翻炒，再加入蕃茄拌炒一下，最后加入高汤盖上锅盖煮2分钟。
    
  4。 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4的酱汁锅中并加入黑橄榄丁煮约2分钟后，即可起锅装盘。
  
   
  材料义大利长条面200克，蒜末25克，干辣椒段4根，花生50克，沙拉油20㏄，酱油1茶匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1茶匙，水50㏄
  做法 1。
    将面条用大半锅开水加1/2茶匙盐煮至熟沥干蒜花生碾碎。
  2。将调味料的酱油、味精、糖一起调匀兑成汁备用。
  3。热锅，倒入沙拉油至热后转小火，放入干辣椒、蒜末、葱段一起快炒半分钟。
  4。
    于作法3锅内加入作法2的兑汁，转中火煮滚后加入义大利长条面，再转小火快炒约2分钟，起锅前滴入白醋炒匀盛盘，最后撒上碎花生即可。

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  矫***

  2018-09-10 01:23:32

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