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谁来介绍一些大马哈鱼的家庭烹制方法

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谁来介绍一些大马哈鱼的家庭烹制方法


        

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    2018-09-03 01:43:20
  •   清蒸鲑鱼做法:在调味品市场买:玫瑰露酒。  

    把洗净的鲑鱼放入[玫瑰露酒少许。葱。姜]水里浸20分钟,拿起用盐盐泽10分钟,鱼肚放入少许葱姜,摆入盆中,淋上少许猪油上锅用旺火蒸8---10分钟,既可食用。
      

    注:玫瑰露酒就是去鱼醒味,腥味重浸时间要长一些。
    咸鱼黄豆:
    黄豆提前用水泡发,泡到涨的大大的那种就可以了~咸鱼切成大块,用水洗干净,泡上半小时就可以了(去去咸味)。
      
    1,锅里放油烧热,下葱段,姜片煸炒出香味,然后下咸鱼,炒一分钟后下黄豆。
    2,倒入水,没过黄豆即可,这时放入少量的糖(提鲜去腥用的),两勺醋,一勺料酒,两个八角,和几粒花椒。
    3,大火煮沸后转小火,炖到汤汁收干即可。
      
    ps:因为鱼很咸,所以不用加酱油一类的调味品。
    因为干鱼很硬所以可以多炖一会,黄豆可以多放,吃不了,下炖吃味道也很好的。当咸菜喝粥就太棒了。

    只***

    2018-09-03 01:43:20

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