如何烧石斑鱼
如何烧石斑鱼
清蒸石斑鱼的做法
【制法】
将石斑鱼宰杀,洗净。在鱼身两侧剞上5刀,将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油,姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒,连同鱼一起上蒸笼,用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。
拣去葱、姜、猪板油片,撒上味精,带上蒸过的酱油味料即可食用。
【特点】
鱼肉鲜嫩,肥美细滑,精香馥郁。
香炸石斑鱼块
【制作】
常规宰杀石斑鱼。
去鳞。去腮,剖腹去内脏,去头尾,改两片,剁成长5厘米、宽3厘米的长方块,用精盐、麻油腌过,将鸡蛋打散加淀粉,搅打成蛋糊,均匀的裹在鱼块上,
然后每块上拍面包糠渣。旺火烧热炒锅,加烹调油,烧至五成热(约125℃)时,放入鱼块,用中火炸浸至金黄色。
【特点】
鱼块金黄,外酥脆,里软嫩,鲜香适口。
答:将石斑鱼宰杀去内脏洗净;独蒜剥皮去头尾;锅中下猪油烧热,放 入大蒜过油,捞出待用;锅中下香油,掺鲜汤,下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味, 捞去料渣;放入石斑鱼和...详情>>
问:我老婆一个月内吃了3次毓停。现在月经混乱了。2个月来了4次。我想问问各位。月经混...
答:紧急避孕药一个月只能吃一次。吃后到下次来月经之前再吃是没有用的。常吃会内分泌失调,还会发胖。常吃会增大宫外孕的几率。详情>>
问:金属铅对人体到底有什么危害都说铅中毒是如何如何伤害人体健康,可在日常生活中,并没...
答:上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的,这个我亲眼所见,亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人,干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛,...详情>>