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工业胶真的能做成老酸奶吗?具体危害到底是什么?

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工业胶真的能做成老酸奶吗?具体危害到底是什么?

最近老酸奶的问题得到很多关注,我很好奇,工业胶真的能做成老酸奶吗?具体危害到底是什么?

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  • 2012-04-13 22:48:57
    老酸奶用的是黄原胶,它可以用于工业上,但是只要达到食用级别,也是国家允许的一种食品添加剂。而且所谓“胶”,本质上是一种多糖,由微生物发酵得到,所以是安全的。而且老酸奶的韧性很好,必须添加这种胶体物质,来保证产品的外形。从另一个角度上讲,黄原胶还算是膳食纤维呢~所以不用担心

    辰***

    2012-04-13 22:48:57

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