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烹饪时都有哪些特殊刀具呢?

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烹饪时都有哪些特殊刀具呢?

烹饪时都有哪些特殊刀具呢?

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    2016-10-21 12:23:12
  • 烹饪时都有以下特殊刀具:
    (1)切面刀是金属制,刀片较锋利,主要用于分割面团。
    (2)梯形刮板是塑料制品,呈梯形。主要用来混合面团或者切割面团,也可 将台面上残留的粉类刮除干净。
    (3)比萨轮刀是金属制圆形轮刀,切比萨的专用刀具。没有的话,可以用普 通菜刀替代。

    A***

    2016-10-21 12:23:12

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