饺子是谁发明的

饺子是一种传统的汉族食品，其发明的历史可以追溯到古代。据传说，饺子的发明者是东汉时期的张仪，他是一位军事将领和政治家，也是一位善于发明的人。

据传说，当时张仪率领军队在战争中遭遇严重的粮荒，为了让士兵们不饿肚子，他发明了饺子这种食品。饺子的制作方法是将面粉和水混合后搓成小球，再将馅料包入其中，最后煮熟食用。由于饺子制作方便，味道美味，很快就受到了人们的喜爱，成为了一种流行的食品。

虽然张仪被认为是饺子的发明者，但实际上饺子的历史可以追溯到更早的时期。据史书记载，早在汉代就已经有了饺子的制作方法，而且在唐代和宋代时期，饺子已经成为了一种非常流行的食品。

总之，饺子的发明者无法确定，但可以确定的是，饺子已经成为了中国传统文化中不可或缺的一部分，是中国人民喜爱的美食之一。