冬瓜酱豆 1.把黄豆煮熟，撒一些面粉，平摊开来并放在阴凉处使之发霉，长出那种有点绿色的毛。 2.然后拿出去晒干，搓掉绿色发霉的外皮。 3.冬瓜去皮去瓤，切成小块，记得晾干一下。 4.备好其他葱姜配料，盐（听说那种碘盐做的酱豆不好吃还容易坏掉，所以妈妈每次都用那种腌菜用的大盐）。 4.根据容器大小以及豆子的多少，掺入适量冬瓜和配料。稍微咸一点，这样保质期会长一些。 5.然后把容器封口，不要有缝隙，差不多一个多月之后就可以了。 6.吃的时候，乘出来适量再烹饪一下更美味。 其他酱豆如法炮制，只不过把冬瓜换成其他的，比如西瓜的也很好吃。
答：半勺的盐 1勺水就行了 谢谢详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
