怪味汁具有咸、辣、麻、酸、鲜、香等味，很受人们的欢迎。具体做法为：先将酱油加入麻酱内调开，成稀稠状（注意边加边搅），然后把熏醋、辣椒油、白糖、花椒面、葱花、蒜泥、熟芝麻一一掺入，调和均匀即成。在调料比例上，除酱油量稍大一些外，其余各味应大体相等，否则就没有怪味特色了。这种汁可以用来拌煮熟的鸡肉、猪肉及凉面、脆嫩蔬菜等。
答：鹿港小镇，科华中路店 这家菜馆在全国各大中城市都有边锁店。最地道的菜首选三杯鸡，沙茶牛肉也可以。此店的看家本事是各类冰沙。尤其是芒果冰沙，做得非常细腻，口感很好...详情>>
答：红焖海参是广东潮州地区的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜软烂爽滑，滋汁浓稠，富有胶质，咸鲜可口。这是一道名贵大方的宴会热荤菜，海参，虾米与猪肉都互相在吸取与掺合着...详情>>
