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做出来的酸奶比较粘稠正常吗?

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做出来的酸奶比较粘稠正常吗?

我昨天自制了酸奶,伊利纯奶+川秀发酵剂,40度保温9小时,做出来的酸奶比较粘稠,感觉口感没有外面的好,请问是正常的吗?怎么做才能不粘稠?

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全部答案

    2008-08-22 22:18:24
  • 是使用酸奶机做的吗?我也用过跟你一样的配方,做出来口感没市面上的好喝,也比较稠.市场上的酸奶都是使用鲜奶发酵的,所以口感比较好!我现在都是使用市面上的酸奶做为发酵源!

    1***

    2008-08-22 22:18:24

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