我用酵母做馒头花卷蒸饼该怎么做？
我已试过用酵母做馒头，第一次是发酵时间短没法发好；第二次是酵母味道太重，口感不好。我用超市买的小调羹勺2勺发1.5小碗面（是雪花粉），不知道比例对不对？请教会用酵母的朋友怎么做？也试着做过花卷，好像面没发起来。好苦恼呀
如果你想让面发酵的快点就多放点酵母，放置在暖和的地方等过几个小时你翻面发现面成蜂窝状的时候就可以做馒头了，等揉好馒头最好再放置一段时间让馒头在发发，稍微大点以后（用酵母活面放置多长时间都没关系它不会酸的，哪怕是你昨晚和的面第二天也能用）上锅蒸开锅半小时（如果是小火，大火25分钟时间少了面就捏下去起不来，我试过的），时间到了以后就赶紧拾出来，不然就嘘坏了
一、35度水温调酵母。二、要放一个小时以上的时间在做。三、做好后再放半小时以上再蒸。4、蒸的时候要冷水上锅。好了，试试吧，一定要把结果告诉我哦
酵母,按包装上的说明比例用,水温一定要在35度左右把酵母冲开,在和面,等面发起来了,(天凉,发的时间就长)在和面上锅蒸,蒸的时间不要过长,开锅15分即可,过长就瘪了.
是啊，那位学姐说的很对，很有帮助。
答：你好 用发酵粉制作馒头和花卷其实没有楼上的二位介绍的这么麻烦，主要有以下几个关键的问题。 1.优质的酵母粉 好的酵母粉中没有杂菌（产酸菌等）且酵母菌的活性高。...详情>>
答：好象有详情>>
