有什么简单的方法能去掉熟南瓜里的水份
我参考网上的资料.南瓜 面粉糯米份的比例;5:4:1.如按这个比例做,太粘,无法成型.请交各位高手.有的说趁热加入粉,我也试过.我不知道成型后的南瓜饼里的粉是生的还是半熟的好.如何解决南瓜的水份和粉的生熟度是成品的关键.
呵呵 那个比例是不准确的 因为南瓜饼的主要原料是南瓜`和糯米粉
南瓜500g 豆沙馅150g 糯米粉适量 白糖 适量
1，将南瓜去皮切1厘米块 入蒸锅（必须）蒸熟 耙了就可以了。
2 把蒸熟的南瓜捣蓉，然后加入糯米粉（面团成型标准是 用手捏可成团，不粘手就可以了）白糖和昀。
3 取一小面团撮圆按一小洞放入豆沙馅，再把面团撮圆用手按扁圆型 在用小刀在边上按上几道 那就成了南瓜的形状了。沾一点面粉放好代用
4 净锅，上灶大火烧干水气 见冒烟，（ 防止巴锅）下油烧到5成热时下南瓜饼，改小火，南瓜饼成金黄色就OK了。
你可以把南瓜在太阳里晒一下，晒干一些再加工啊，面粉和糯米粉应该是生的才对呀！
答：把南瓜烧熟稍凉后用纱布包起压一下，使水份挤出详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
