如何判定食物的酸碱性？
食物酸碱性的测定，并不是用舌头、味觉来品尝判定是酸是涩，也不 是以石蕊试纸看它颜色的改变来判定的。食物的酸碱性，决定于食物中所 含的矿物质种类，及含量多少比例而定。 营养医学上，判定食物的酸碱性，是将食物经过燃烧，烧成灰质，再 取出以水溶解，测定它的酸碱度。食物经由胃的消化、吸收，是一连串燃 烧的过程，而体内燃烧与空气中燃烧，几乎是相似状态，所以用这个方法 模拟检定出食物的酸碱性。 需要指出的是，专家在判断酸碱性食物具体品种方面有所差异，但基 本上大同小异。
李***
2017-03-02 17:19:44
问：该如何辨别食物的酸碱性？
答：我认为，辨别食品的酸碱性，并不是用味觉，而是要经过灼烧后再用溶液或试纸测试详情>>
问：如何判断食物酸碱性如何判断食物酸
答：碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。 弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜...详情>>
问：燃料电池发动机氢气子系统测试台的测试流程是怎样的？
答：详情>>
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