1。黄色通鼻：南瓜金针菇汤。
金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用，另外金针菇菌柄中有一种蛋白，能缓解哮喘、鼻炎等过敏性症状。而南瓜中富含β-胡萝卜素，能调节细胞内过敏性物质的平衡。两者结合，有不错的抗过敏症状的食疗作用。
2。
  红色清肺：罗汉果
罗汉果茶可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效，尤其是午后喝效果更好。因为清晨的雾气最浓，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰尘杂质比较多，午后喝就能及时清肺。
3。黑色养血管：黑木耳
雾霾中细小的颗粒会进入血管，诱发心血管疾病。
  雾霾过后可多吃点黑木耳，其富含膳食纤维，对预防心血管疾病有一定的辅助作用，另外还能清肠胃。
雾霾天吃什么最清肺?总之可以多吃些多吃富含维生素、植物化学成分的蔬菜水果(一般指颜色比较显眼的蔬菜水果)。如葡萄、橘子、紫甘蓝、紫薯、番茄等。还可以增加百合、麦冬、猪血等具有滋阴润肺功效的食物。
  补钙、补维D，多吃豆腐、雪梨。雪梨炖百合能够达到润肺抗病毒的效果，雾天可以多食。

  抗雾霾食疗四部曲：清除尘埃、补充钙质、润肺、抗病毒增强免疫力。　
　　清除尘埃——拍姜韭菜滚猪红汤　 
　　雾霾天气对人体的健康影响圈较大,其水汽含量非常高,可导致胸闷、血压升高;它还存在很多污染物,易对咽喉、眼睛造成影响。尤其是霾,其组成成分中的硫酸盐、二氧化硫、大气污染物及所携带各种细菌和病毒易侵入人体呼吸道,使人体呼吸系统防御功能降低及呼吸不畅、胸闷、干咳、咽干痒等,难怪有专家认为它比“二手烟”对人肺部的影响还坏。
  广东汤饮在对消除雾霾尘埃的副作用上有一定的功效,在此特推荐拍姜韭菜滚猪红汤。
这是一款很简单的滚汤,广东汤品有四种烹制方法,包括煲、滚、炖和烩羹。“煲”则是常说的“老火靓汤”,而滚汤则是清水与姜武火烧沸后,放入菜与肉的材料,至刚熟即可,其特点是汤清味鲜。
  拍姜韭菜滚猪红汤味清香可口,且能宽中、益气、祛腻,在灰霾天中佐餐饮用十分有益,且老少皆宜。　
　　材料：猪红500克、韭菜250克、生姜50克。　
　　这里所说的“猪红”即猪血,民间认为它有祛粉尘的作用。现代医学则认为,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种有消毒及润肠作用的物质,这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物质带出体外,所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。
  而猪血的蛋白质含量特别丰富,相当于猪肉的4倍,鸡蛋的5倍。民间常说:春尝韭,晚食菘(即白菜)。春日时韭菜特别鲜嫩爽口,中医认为它能温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止泻和调和脏腑。　
　　现代医学认为,它富含食物纤维,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有积极意义,它含的挥发性精油和硫化合物,更具有降低血脂的作用,因此,对高血脂和冠心病的预防有好处。
  拍姜是珠三角一带的常用方法,即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂,放入汤中,其气与味更易溢出。　
　　烹制：猪红洗净,切块;韭菜洗净,切段状;生姜去皮后,切为大块状,刀背拍裂。在铁镬中加入清水1250毫升(约5碗量),加入拍姜,武火煮沸后,加入猪红,稍熟,加入韭菜,煮沸即成,下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。
  此量可供3-4人用。　
　　补充钙质——豆腐黄花鱼
面对雾霾天，专家提醒，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。
  　
　　材料：黄花鱼750克，卤水豆腐750克，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，干红辣椒。 
　　烹制：
　　1、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干；　
　　2、鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用；　
　　3、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香；　
　　4、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味；　
　　5、加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开；　
　　6、调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半；　
　　7、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮；　
　　8、至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。
  
润肺抗病毒——雪梨炖百合 
　　雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。为大家推荐一道好学好做的润肺抗病毒药膳——雪梨炖百合。　
　　原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。
  　
　　做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分；雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块；把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。　
　　增强免疫力——牛肉炖萝卜
面对恶劣天气和日渐寒冷的气温，专家提醒大家，此时增强免疫力很重要，冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜。
  　
　　原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。　
　　做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块；将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。
  　
　　多吃清肺食物 增强肺的自我清洁能力　 
　　1、山药　 
　　食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。　 
　　清肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。
  　 
　　2、白萝卜　 
　　食物简介：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。生食熟食均可，略带辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。　 
　　清肺原理：白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉，入肺胃经。
  　 
　　3、莲藕　 
　　食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。　 
　　清肺原理：熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。　 
　　4、银耳　 
　　食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。
  性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。　 
　　清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。　 
　　5、雪梨　 
　　食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。
  含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2。C、胡萝卜素等微量元素。　 
　　清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。　 
6、猪血　 
　　食物简介：猪血中含有丰富的血浆蛋白。　 
　　清肺原理：在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能。
  它会让不利于身体的有害物质统统消除。　 
　　推荐五个清肺食谱　 
　　一、凉拌双耳润肺　 
　　材料：银耳，木耳，蒜，白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐，剁椒，葱花。　 
　　做法：　 
　　1。蒜剁碎，装进小碗里；　 
　　2。加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀（白醋和陈醋的比例约为2：1）；　 
　　3。
  加一勺剁椒；　 
　　4。淋上烧得冒烟的热油拌匀；　 
　　5。黑木耳泡发后用清水洗净撕小块；　 
　　6。银耳泡发洗净撕小块备用；　 
　　7。烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分；　 
　　8。焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。
  　 
　　二、百耳润肺汤　 
　　材料：银耳15公克，百合10公克，冰糖适量　 
　　做法：　 
　　1。将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥乾水分；　 
　　2。再百合掰开洗净，撕去内膜待用；　 
　　3。汤锅置火上，倒入水600㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸，煮沸後改用小火炖15分钟即成。
  连吃15天。　 
　　三、白茅根竹蔗煲猪肺　 
　　材料：鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。　 
　　做法：　 
　　1。各物分别洗净。竹蔗削对半；　 
　　2。马蹄去皮、切对半；猪肺从喉灌入清水，多次反复揉搓干净，晾干水，切块，置镬中不下盐油炒片刻。
  　 
　　3。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人用。