婴幼儿为什么要补充蛋白质?
婴幼儿为什么要补充蛋白质?
蛋白质:它在婴幼儿体内除了修复过程以外,还需要其构成新的细胞和组 织,因此所需要的蛋白质较成人为多。若长期缺乏蛋白质,则会影响婴幼儿生长、 发育(尤其是脑的发育),使身长及体重增长缓慢,肌肉松弛,或出现贫血、水肿等 情况,使免疫力下降,易于生病。一般而言,动物蛋白的生理价值较植物蛋白大,当 然不同的动物蛋白利用价值也有高低之别。
答:还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高...详情>>