1、蘑菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗干净。洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。
2、将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟，就可以将蘑菇洗干净。
3、温水中加入少许的白糖，将洗净的蘑菇切好后放入浸泡，泡蘑菇加入糖，既可以使蘑菇吃水快，保持原有的香味，而且蘑菇在浸泡过程中吸收了糖份，煮出来味道会更加鲜美。
去除蘑菇的最快方法
1、注意通风，保持干燥。
2、可在生蘑菇处撒生石灰（即没发水的石灰），石灰潮了就换掉。
3、买两支达克宁或克霉唑软膏，抹到的地方，包括霉菌、蘑菇在内真菌一点都不长。
4、用高锰酸钾溶液刷洗浸泡，放置一夜，待高锰酸钾溶液浸入木头后，就基本上不长蘑菇了。
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