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野兔炖胡萝卜做法

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野兔炖胡萝卜做法


        

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  • 2023-08-25 11:00:00

    1、 材料

    主料:净兔肉300克,胡萝卜100克,带骨鸡肉150克。

    辅料:葱末、蒜末、姜丝、八角、茴香、花椒粉、精盐、酱油、鸡精、高汤、色拉油各适量。

    2、 做法

    1、将兔肉、鸡肉分别洗涤整理干净,切成大块,再放入沸水中焯烫一下,捞出冲净胡萝卜洗净,切块备用。

    2、锅中加油烧至七成热,先下入葱末、蒜末、姜丝炒出香味,再放入兔肉块、鸡肉块、花椒粉、八角、茴香翻炒均匀,然后加入胡萝卜块、酱油、精盐、高汤煮开,再转小火炖煮45分钟,出锅前调入鸡精即可。

    野兔炖胡萝卜做法

    兔肉500克,胡萝卜300克,葱段8克、姜块10克:盐3克、酱油10克、白糖2克、胡椒粉3克、味精3克、高汤800克

    1、兔肉治净,剁块。胡萝卜切块,飞水备用。

    2、锅上火,放入兔块炒干表面水分,加酱油炒至上色,加高汤烧沸,放入胡萝卜块、葱、姜、白糖,倒入沙锅内,转小火炖40分钟,放入盐、胡椒粉炖至入味,加味精即可。

    放***

    2023-08-25 11:00:00

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