清炒五花肉
/原料
五花肉 (300克)
青蒜苗 (200克)
豆瓣酱 15克
酱油 1勺
味精 1克
料酒 半勺
姜 2克
步骤1、首先把五花肉洗干净,再切成薄片,越簿越好!一般在炒五花肉的时候最好提前把肉腌制一下,很多人都会嫌弃这一步麻烦,还稍微有点恶心,其实放点料酒、葱姜拌一下就可以。
步骤2、将青蒜苗择洗干净,去掉老叶,切寸段,姜切碎,豆瓣酱提前剁碎待用!
步骤3、把切好的五花肉放在容器里用料酒、葱姜抓匀腌制半小时备用。
步骤4、在锅中放入适量的植物油烧热,待油八成热时放入豆瓣酱煸炒片刻。
步骤5、放入腌制好的五花肉用小火翻炒均匀,再炒至出油,直至肉片打卷,然后下一勺豆瓣酱炒均匀,加入酱油调色,因为豆瓣酱很咸,不需要再放盐的。
步骤6、把多余的油滤出去,剩下一点,倒入青蒜苗,翻炒至熟,撒少许味精炒均匀,可尝尝咸淡,关火装盘开吃!
清炒五花肉
原料:蘑菇片20克五花肉300克小萝卜300克老姜5片大葱7片 调料:料酒1茶匙(5ml)酱油1汤匙(15ml)蚝油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)白胡椒1/4茶匙(1克)鸡粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙。
做法:
1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片,大葱切片,老姜切片。小萝卜洗净后,切成片。
2、锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入五花肉改中火煸炒5分钟,待五花肉出油后,倒入小萝卜片,姜片和葱片,继续煸炒3分钟至水分出来。
3、调入酱油,蚝油,盐,糖和白胡椒粉,倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤(没过锅内食物一半位置即可),盖上锅盖用中火焖5分钟,打开盖子后,改成大火,将汤汁收到略干,调入鸡粉和香油即可出锅。
答:西瓜皮炒五花肉的做法:材料:西瓜皮500克,五花肉200克,八角、酱油适量。做法:五花肉洗净切块,西瓜切小段后去皮待用。将西瓜皮、五花肉放入锅中,加适量水、八角...详情>>
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问:我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性,2003以后我的工作和生活就...
答:朋友你好!因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的,人人都会碰到!但要及时的调整自己的心态,及时从谷底向上爬!我觉得你应该多参加一些论坛,多参加一些活动和聚会,比...详情>>
问:什么程度的帕金森患者可以服用进口药“森福罗”我母亲患帕金森已经很多年了,目前影响...
答:你母亲在疾病后期左旋多巴的疗效逐渐减弱或者出现变化和波动时,可以用德国引进的新药名为“森福罗”。(注意事项):肾功能损害患者的用药:普拉克索的清除依靠肾功能。对...详情>>