米饭怎么蒸才好吃?(米饭怎么蒸才好吃放多少水合适)
大米饭是国人主食之一,如何才能蒸米出一锅非常美味漂亮的米饭呢?我与大家分享多年当厨子经验。淘米淘洗大米这一步非常关键,在大多数人的理解中淘洗米饭一两遍就可以,不能淘洗太多次怕营养丢失,其实不是这样的,可以多淘洗几遍大米,用手简单搓洗一下大米,让大米中的淀粉被淘洗干净,这样蒸出来的米饭更加透亮同时也比较松散。
(淘洗大米剩下的水可以浇花或者炖肉都非常不错的)淘洗到水比较清亮就可以了。泡米用水泡大米一般10分钟到30分钟,这个主要是看大米的水分,北方米尤其是东北大米口感都不错大家也都经常吃,但是北方米比较干缺水分,可以稍微泡的时间长一点,这样有利于米吸收水分,在蒸米饭的时候让大米更透,更香。
蒸米泡好的大米需要放入电饭锅蒸,有非常喜欢吃大米饭的朋友对电饭锅要求很高,甚至为了吃到好米饭想买日本电饭锅,其实不至于。一般电饭锅都可以的,不要太讲究了。蒸米饭的水一般是1:1。5这样蒸出来的米饭软硬适中,如果想吃的软一些可以1:1。7。这是一般大饭店的要求,蒸的时候向锅中滴入几滴橄榄油(橄榄油没有味道,首推橄榄油),如果想让味道更香也可以滴入几滴白醋,米饭通过橄榄油的滋润出锅时非常漂亮。
答:涛好米用凉水泡半小时详情>>
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答:如果出现早泄的情况,一定是要及时积极的到正规医院进行系统检查,找到病因,才好治疗。不要私自的用那些所谓延长房事时间的药物。那些药物只是一时的。用多了用久了,会导...详情>>
问:怎样治疗失眠?是否有食疗的方法?我家孩子现在每晚都是晚上1-2点钟还没有睡意,早...
答:五款失眠食疗方 中医认为失眠主要是由于脏腑阴阳失调,气血不和引起的。因此,对失眠患者应着重调治脏腑及气血阴阳,如补益心肺、滋阴降火、疏肝养血、益气镇惊、化痰清热...详情>>