用料：冬瓜1个，光鸭1只，大米300克，鲜荷叶半张，冬菇5个，陈皮3克。 做法：冬瓜留皮洗净切厚块，大米在水滚后放入。冬菇、冬瓜、鲜荷叶、陈皮等亦同时放入。光鸭于油锅内煎爆至香，铲起加入粥内同煲;鸭够烂时捞起切件， 用葱花、姜茸、麻油调味。和粥食用。 功效：本品中，冬瓜性味甘淡而凉，有利尿消肿、清热解毒、通淋止血等作用; 荷叶性味甘，微苦、平。具清解暑热，升发清阳，散瘀止血作用。用于治感受暑热、 头胀胸闷、口渴、小便短赤、夏季暑热泄泻、各种出血症等。本品有清热解暑、利尿 消肿、通淋止血、解闷止渴等作用。可用治水肿，暑天发热，尿血等病症，也可用于 高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症等病人，也有减轻症状、降压、消脂的作用。
