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玻璃杯冲泡绿茶的方法是怎样的?

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玻璃杯冲泡绿茶的方法是怎样的?

玻璃杯冲泡绿茶的方法是怎样的?

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  • 2018-04-10 03:34:22
      首先,要准备并清洁茶具可选择无刻花的透明玻璃杯,先将玻璃杯预热,避免正式 冲泡时炸裂。其次,置茶。因绿茶干茶细嫩易碎,因此从茶叶罐中取茶时,应轻轻拨取 轻轻转动茶叶罐,将茶叶倒人茶杯中待泡。茶叶投放秩序也有讲究,有三种方法:上投法、中投法、下投法。
      上投法即先在杯 中注人开水,然后再投入适量的茶叶;中投法是先在杯中注人1/3的水,再投人适量的茶 叶再加水;下投法是先投茶后加水的方法。夏季冲泡特别细嫩的绿茶可采用上投法;条 索松展的名茶如黄山毛峰、六安瓜片等适合中投法;秋冬季冲泡炒青绿茶可用下投法。
      水烧开后,待到合适的温度,就可冲泡了。执开水壶以凤凰三点头法高冲注水将水 高冲人杯,并在冲水时以手腕抖动,使水壶有节奏地三起三落,犹如凤凰在向观众再三 点头致意,这样能使茶杯中的茶叶上下翻滚,有助于茶叶内含物质的浸出,茶汤浓度达 到上下一致一般冲水人杯至七成满为止。
      
      绿茶冲泡也可洗茶,即在冲泡前将开水壶中适度的开水倾入杯中,注水量为茶杯容 量的1/4左右,注意开水不要直接浇在茶叶上,应打在玻璃杯的内壁上,以避免烫坏茶叶, 此泡时间掌握到15秒以内。玻璃杯因透明度高所以能一目了然地欣赏到佳茗在整个冲泡过程中的变化,所以适 宜冲泡名优绿茶。

    街***

    2018-04-10 03:34:22

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