适宜人群 荞麦适宜食欲不振、胃肠积滞、慢性泄泻者，糖尿病患者，减肥者食用；适宜面生暗疮、斑秃、酒糟鼻及出黄汗和夏季痧症等患者食用。 荞麦 不宜人群 荞麦性凉，素有脾胃虚寒者勿食；荞麦含有大量蛋白质及其他致敏物质，故平素过敏体质者慎食；体质虚弱者不宜多食；癌症患者忌食。 怎样吃最健康 荞麦有甜荞麦和苦荞麦之分，甜荞麦食品色泽发白，口感淡，无特殊味道；苦荞麦食品呈黄绿色，口感发苦，有独特香味。 苦荞麦粉的发酵制品——苦荞醋的功效与作用，清除DPPH游离基能力和总抗氧化性能力均高于其他荞麦制品。 荞麦不宜与猪肉搭配食用。
答：荞麦含有丰富的维生素和叶绿素。维生素B1能促进人体生长发育，预防口角、唇舌、睑缘炎症。维生素P有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物...详情>>
