火腿煎小牛肉饼它的原材料有牛肉排2块，火腿2片，面粉50克 需要配放的调料有白葡萄酒80克，黄油20克，迷迭香2枝，盐5克，白胡椒面 3克，橄榄油15克 它的做法是1.将牛肉排放在两张保鲜膜中间，用肉锤敲打成薄肉饼。 2.将敲打好的肉饼加上盐和白胡椒面调味，每片肉饼上放一片火腿和 一枝迷迭香，用牙签将迷迭香、火腿、肉饼固定在一起，然后在面粉 中滚一下，使肉饼表面均匀地裹上面粉。 3.平底锅中加入橄榄油和黄油，中火加热至六成热，放入牛肉饼，单 面煎约3分钟至表面金黄后，翻转煎另外一面，也煎至金黄后倒入白 葡萄酒，烹煮至汤汁只剩下一半时即可出锅。
答：1、 【原料】 新鲜牛肉、淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋。 【制作过程】 ①取新鲜牛肉洗净放入搅肉机搅成肉泥；把鸡蛋打成浆。 ②在肉泥中加入淀粉、食盐、陈皮丝...详情>>
