具有抗氧化作用的功能因子主要有以下一些。(1) 生育酚(维生素E)。生育酚能消除自由基，可中断高速运转的自由基连锁 |反应，抑制多不饱和脂肪酸过氧化脂质的形成，可减轻细胞膜结构损伤，维护细胞功能的正常运行。(2) 生育三烯酚。生育三烯酚能捕捉由脂质氧化所生成的自由基，消除体内多 余的活性氧及由活性氧所导致的各种疾病。(3) 超氧化物歧化酶(SOD)。SOD能清除自由基，从而延缓衰老。(4) 姜黄素。姜黄素能提高多种抗氧化酶的活性，清除体内自由基。(5) 茶多酚。茶多酚能中断自动氧化成氢过氧化物的连锁反应，从而阻断氧化 过程，具有较强的自由基清除作用。(6) 还原型谷胱甘肽（GSH)。GSH能清除体内自由基，保护细胞膜和细胞功能，延迟细胞的衰老。(7) 黄酮类物质如低聚花色素原等。此类物质分子结构中有多电子的羟基结 构，是优良的氢或中子的给予体，有很强的抗氧化能力。
答：具有抗氧化作用的功能因子主要有以下一些。(1) 生育酚(维生素E)。生育酚能消除自由基，可中断高速运转的自由基连锁 |反应，抑制多不饱和脂肪酸过氧化脂质的形成，...详情>>
