菠萝贮藏中如何使用塑料薄膜进行简易气调贮藏?
菠萝贮藏中如何使用塑料薄膜进行简易气调贮藏?
利用塑料薄膜进行简易气调贮藏,主要是利用菠萝自身呼吸形成低氧、高二氧化碳的气调环境,能减少失重,推迟果实转黄,减缓成熟衰变过程。贮藏一个月后尚能保持果皮新鲜,果蒂青绿,果实饱满,肉质不变,具有良好的色、香、味。 (1) 薄膜袋装贮藏法在菠萝果皮色泽全青时采收,采收后用0。
1%的2,4-D钠盐或0。 2%的重亚硫酸钠水溶液浸果,晾干后选好果装入预先衬放在箱或筐内的薄膜袋中,袋底及袋内四周垫草纸。果实放满后,面上再覆盖一层草纸,然后密封袋口。 (2) 石蜡涂封贮藏法该法可使菠萝在常温条件下保鲜45天以上,好果率保持在90%以上,且果皮新鲜,果蒂青绿,保持原有的色、香、味。
具体方法是:待菠萝七八成熟时采收,挑选无损伤果实进行贮藏。将石蜡放入锅中熬煮熔化,稍晾至有凝结时,把选好的菠萝浸入蜡液中,即浸即捞出,使果面均匀地封上一层薄蜡,然后置于室内或库内的适宜条件下贮藏。 。
答:柑橘类果实利用塑料薄膜包装进行简易气调贮藏,主要有以下几种做法。 (1) 塑料薄膜袋藏法选有果柄、无病虫害和机械伤、七八成熟的果实,装入袋内,每袋约5kg,先不...详情>>
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