冻蘑菇能吃吗

冻蘑菇可以吃，但是要注意以下几点：

1.蘑菇在冷冻过程中会失去一些营养成分，因此不如新鲜蘑菇营养丰富。

2.冻蘑菇在解冻后会变得柔软，所以不适合用于需要保持蘑菇形状的菜肴，比如炒菜和烤菜。

3.冻蘑菇解冻后会有一些水分，所以在烹饪时需要注意控制水分，以免影响菜肴的口感。

4.冻蘑菇应该在冷藏室或冷冻室中储存，以保持其新鲜度和质量。

综上所述，虽然冻蘑菇可以食用，但是新鲜蘑菇的营养价值更高，而且在烹饪时也更易于控制。如果想要享受蘑菇的最佳口感和营养价值，建议选择新鲜的蘑菇。