平菇要炒多久才熟

平菇的炒制时间取决于你想要的口感和用途。以下是不同烹饪方法下的平菇炒制时间：

1.炒平菇片：将平菇切成薄片，加入热锅中，翻炒2-3分钟即可。

2.炒整个平菇：将平菇整个放入热锅中，翻炒3-5分钟，直到表面变软。

3.炒平菇丝：将平菇切成细丝，加入热锅中，翻炒2-3分钟。

4.炖平菇汤：将平菇切成块状，加入锅中，加入适量的水或汤，煮沸后转小火炖煮15-20分钟。

无论采用哪种烹饪方法，炒制时间应该根据平菇的大小和厚度来决定。最好在炒制期间不断搅拌平菇，以确保它们均匀受热。当平菇变软，表面呈金黄色时，就可以熟了。