用以加工淀粉的品种有徐薯22、冀薯98、徐薯18等。 徐薯22该品种由江苏徐州甘薯研究中心育成，已通过 江苏省审定和国家鉴定。薯块下膨纺，红皮白肉，结薯整齐集中， 大中薯率90%，薯块萌芽性好，夏栽薯块干物率31%左右，比对照 高3. 6%。中抗根腐病，耐病毒病。脱毒种薯使用年限可适当延 长，适时抗旱，不宜在茎线虫病区推广。 冀薯98该品种由河北省农林科学院粮油作物研究所育 成，已通过国家鉴定。薯形纺锤形，深红皮浅黄肉，薯块耐储藏，萌 芽性好，抗黑斑病，中抗根腐病，不抗茎线虫病。夏栽薯块干物率 30%左右，淀粉含量18%左右，熟食品质中上，薯干产量显著高于 对照品种。 甘薯高淀粉品种还有:商薯19、川薯34、万薯34、济薯15号、 豫薯7号、豫薯13号、院苏31、商薯103、徐薯25、鄂薯6号、广薯
答：天然状态块状或粉状，白色。 掺假者在甘薯淀粉中加入滑石粉等，影响甘 薯淀粉的食用性。鉴别其是否掺假可用以下方 法：用拇指和食指捏一点粉末，反复搓捻。纯正的甘薯淀...详情>>
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