黄豆为何受大众欢迎?
黄豆为何受大众欢迎?
黄豆被称为“豆中之王”,是一种营养丰富、用途广泛的豆类产品。黄 豆中的蛋白质在量和质上均可与动物蛋白媲美,所以黄豆有“植物肉”及“绿 色牛乳”之美誉。黄豆还可以做成豆腐、豆浆、豆芽等食品食用,营养价值 也很高。
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