老年人的合理膳食包括以下几个方面。1。 重视平衡膳食。老年人应该保证每天食用粮食200克、瘦肉50克、蔬菜水果500克、豆制品50克、鸡蛋1个、牛奶300毫升、食用油25毫升，外加适量的水。总之,饮食要经常变换花样，多吃些绿色蔬菜，适当添加海味品，不要挑食和偏食，大体上就可以满足机体需要的。
2。 养成良好的饮食习惯。老年人吃饭要定时定量，每日以4至5餐为宜。每餐吃七分饱，特别是晚餐不要吃得太多。餐前不要进行剧烈活动，不要喝太多的茶水及其他饮料，以免冲淡胃液，影响消化吸收。就餐时要细嚼慢咽，不要吃得过急。不要吃过分辛辣和过甜过咸的食物，对油饼、炸糕、粽子、重油点心、炸鸡蛋等不易消化的食物，也要尽量少吃为宜。
3。合理烹调，讲究营养。老年人饭菜要求细软，易于消化,但火候不能太过，以免破坏营养成分。老年人的饮食要做到粗细粮搭配，荤素搭配，干稀搭 配。以清淡为主，不宜吃熏烤和反复高温油炸的食物，少吃咸鱼和咸肉。
答：不少老年人进人老龄后，还没有意识到自己的饮食起居等各方面应与中年时代有所不同。而老年人合理膳食，对防止早衰，延年益寿，提高机体抗病能力，却具有很大重要作用。老年...详情>>
