人一天应摄取多少蛋白质
人体需要的能量或叫热量,是从蛋白质、糖和脂肪氧化分解时获取的。每克糖可生热4。1千米,每克蛋白质生热4千卡,每克脂肪生热9。3千卡。每千卡的热量,可使一升水温度升高10C。 人的精神状态、肌肉运动、环境的温度,以及食物的成分,都会影响人体内能量的产生和消耗。
所以,为了昼消除外界影响,常把在清醒、静卧、空腹和20 0C左右的环境下,人体对能量的需要,叫作基础代谢。 体温每升高10C,基础代谢要增加13%。所以,发烧的病人一定会消耗更多的热量。人体长期饥饿和营养不良,基础代谢会降低。人体活动或劳动时,能量的消耗就会增加。
如以安静平卧为标准,则安静坐着时代谢增加12%,站立时升高20%,步行时升高50—100%,跑步时升高400%,非常剧烈的体力劳动,代谢能量需要增加10倍。 随着年龄的增长,需要的热量也逐渐增加。一岁至十岁的儿童每天需要热量大约1100—2300千卡。
中等身材的成年男子,每天的基础代谢消耗能量约为1400千卡,一个轻体力劳动者每天需要2500千卡热量,而重体力劳动者,每天需要热量4000千卡以上。 。
答:人体对蛋白质的需要量与性别、年龄、活动强度和生理状态有关。一般来说,男性多于女性;年少多于年长;强活动多 于弱活动;孕妇乳母多于育龄妇女。我国营养学会2000年...详情>>