铁观音按照制作工艺的不同可划分为哪儿类?
铁观音按照制作工艺的不同可划分为哪儿类?
按照不同的分类标准,铁观音有多种分类方法,其中在生产与销售过程中最为实 用的分类,是按照制作工艺的区别分为清香型、浓香型、韵香型、炭焙型四类。 清香型(qx系列),具有"鲜、香、韵、锐”的综合特征。清香型铁观音的茶叶 采自安溪种植在高海拔、岩石基质土壤中的茶树。
发酵水平略轻,茶叶所含水分较多, 口感清淡,适合日常冲泡。茶叶成色好,翠绿欲滴,极具欣赏性;茶汤色绿,高香持 久。市面上流行的"歪酸”、“青酸”等拖酸法制成的铁观音也属于此类型。在乌龙茶 中偏绿茶性质,略带寒性,不适合肠胃不佳者饮用,茶叶可冲泡5〜6次,可达到“七 泡有余香”。
浓香型(nx系列),具有“醇、厚、甘、润”的综合特征。以传统半发酵工艺制 成,强调"茶为君、火为臣”,温火慢烘、湿风快速冷却,茶叶水分适中,口感较重, 适合资深茶友饮用。茶叶成色不太好,叶面杂有轻黑和微黄的斑点;茶汤金黄色或橙 黄色,口感纯正,醇厚甘爽,音韵明显,有极佳的药用保健功效。
韵香型(yx系列),具有“浓、韵、润、特”的综合特征。介于清香型和浓香型之间, 融清香型的香气和浓香型的纯正口感于一体。原料与清香型相同,发酵充足,在传统 半发酵工艺基础上,再经过120度高温烘焙10小时左右,从而提高滋味醇度,发展香 气。
耐冲泡,适合口感较重者品饮,医疗功效最佳。 炭焙型(tx系列),具有“醇、滑、清、爽”的综合特 征。在传统半发酵工艺基础上,再用木炭焙5〜12小时, 茶叶中水分较少,有天然的火香味, 茶汤深黄,口感顺滑,品饮后喉 咙舒爽。近年来,炭焙型 铁观音颇为流行,多 4 为资深茶友饮用, 一般新茶人鲜有 饮用者。
答:要想制作出高品质的铁观音,不但制作流程很繁琐,铁观音茶叶的产地也非常重要。 泓翰茗茶地处铁观音的原产地福建安溪县,采用传统工艺与现代科技相结合,并根据不同地区消...详情>>
答:你好 膀胱肿瘤是泌尿外科最常见的肿瘤,以膀胱癌的发病率最高。其发病原因与长期接触某些化学物质有关,如苯胺、联苯胺、B-萘胺均有诱发膀胱癌的可能,长期慢性膀胱炎、...详情>>
问:什么程度的帕金森患者可以服用进口药“森福罗”我母亲患帕金森已经很多年了,目前影响...
答:你母亲在疾病后期左旋多巴的疗效逐渐减弱或者出现变化和波动时,可以用德国引进的新药名为“森福罗”。(注意事项):肾功能损害患者的用药:普拉克索的清除依靠肾功能。对...详情>>