鲫鱼汤的制作过程是怎样的?
鲫鱼汤的制作过程是怎样的?
鲫鱼汤的原材料有鲫鱼1条(约300克),葱2根,胡椒粉、姜少许,白糖、五倍子末各适量。 做法是将鲫鱼刮去鱼鱗,剖开鱼腹,除去肠杂,冲净血污,装盘备用。 将生姜洗净后,切成片状;将葱洗净,切成葱花;姜片与五倍子末用纱布装好。 将布袋与鲫鱼一同放在沙锅中,加入5碗清水煲煮2小时。 用盐、胡椒粉、白糖进行调味,撒上葱花即可食用。 鲫鱼具有健脾利湿、合中开胃、活血通络的功效,分娩后的女性饮用此汤,可补虚通乳。
答:主料:鲫鱼1000克。配料:辣椒15克,葱、生姜、香菜、黄酒、味精、醋 各适量。制作方法:(1) 将鲫鱼去鳃及内脏,洗净后切成3厘米见方的块。(2) 将葱、姜洗...详情>>