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清蒸鲳鱼的制作方法是怎样的呢？

清蒸鲳鱼的制作方法是怎样的呢？

放*** | 2018-08-22 11:04:48

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刘*** |2018-08-22 12:03:48 3 3 评论

清蒸鲳鱼制作方法如下：
1.将鲳鱼去鱗.鳃.内脏.洗干净.用刀在鱼身两面交叉切成菱形  花纹：把火腿.猪肉.生姜均切成片；大葱切段：
2.鲳鱼在沸水中烫一下.控水：先 将葱段摆入盘内，再将烫好的鲳鱼放在葱段上，火腿片.猪肉片、姜片均放在鱼身  上，然后用精盐.味精.料酒和少许水对成汁浇在鱼身上.入笼用旺火蒸20分钟取  出。去掉葱.姜，吃时可蘸姜醋汁。

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