全部答案

2018-01-11 15:38:24

• 材料：鱼、蒜瓣、剁椒一大勺、紫苏少许(可以不加)、淀粉、盐、生抽
  制作：
  1、准备好鱼肉，大蒜切碎，剁椒备用
  2、鱼肉片大片，用流动的水冲洗两分钟(最好之前用料酒腌制半小时)，加入淀粉，一小勺油抓匀，放置五分钟备用
  3、锅内入油，加热倒入蒜末爆香，加入剁椒炒出红油，再加入一小碗清水煮开，加入些许生抽和盐调味
  4、放入腌制好的鱼片，用筷子轻轻拨散，鱼片变色后放入紫苏，立即关火，盖盖子焖一分钟拌匀即可。

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  2018-01-11 15:38:24

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