孕妇吃蔬菜水果有什么学问？

蔬菜水果是人们生活中必不可少的食物，它们的特点是：蛋白质和脂类含量很低，含有一定量的碳水化合物，而某些重要的无机盐类(钙，钾钠镁等)和某些维生素(如维生素C和胡萝卜素等)的含量很丰富。在蔬菜水果的选择上还是有一定学问的。一般来说，颜色深的蔬菜如青椒胡萝I、韭菜绿菜花等富含叶绿素叶酸P胡萝卜素以及维生素C等。另外，在选择的季节上也有不同。一般来说新鲜采摘的水果和蔬菜比长期存放的要营养丰富比如新鲜大白...

蔬菜水果是人们生活中必不可少的食物，它们的特点是：蛋白质和脂类含量很低，含有一定量的碳水化合物，而某些重要的无机盐类(钙，钾钠镁等)和某些维生素(如维生素C和胡萝卜素等)的含量很丰富。在蔬菜水果的选择上还是有一定学问的。一般来说，颜色深的蔬菜如青椒胡萝I、韭菜绿菜花等富含叶绿素叶酸P胡萝卜素以及维生素C等。另外，在选择的季节上也有不同。一般来说新鲜采摘的水果和蔬菜比长期存放的要营养丰富比如新鲜大白菜与贮存了一年的大白菜相比，不但口感好，而且营养丰富。一般水果都含有丰富的碳水化合物水分纤维素及少量的蛋白质脂肪矿物质维生素A和B族维生素但其粗纤维、维生素8,2含量很少，故不能作为唯一的营养来源。孕妇要遵循时 令多样化地选择新鲜水果，每天吃3个比较好。蔬菜水果在食用前都要注意用清洗剂洗干净，并用清水冲洗以免残留农药对人体造成危害。